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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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春播备耕期间已经分别在民和土族自治县、共和县、循化撒拉族自治县、湟中县举办了绿色环保机械化技术、深松整地、保护性耕作、机械铺膜、残膜回收、蚕豆点播等农机技术培训与实训活动。今年，辽宁省协会还将继续加大渔业互保宣传和防灾减灾工作力度，切实将渔业与渔业互保有机结合起来，努力构建辽宁省渔业、保障和相结合的渔业体系，据介绍，豆粕期权上市以来，做市商的成交和持仓数值保持，其成交量和持仓量分别占比41%和33%。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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