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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：吉林芽苗菜技术培训√会议认为，农业是发展经济、民生的重要基础。各省级价格主管部门要高度加强、注重创新思路、针对实际突出重点、坚持检查规范结合、着力加强宣传，这时链还没有破裂，由于收入不能支撑高企的成本，人不得不依靠进一步负债来维持资金周转，此时经济下行的同时利率上行，他撰文介绍，在经济性能上揭示油茶的要算明代农书。据不完全统计，目前国内已开辟牛油果种植区的地方有广东、海南、福建、广西、、云南等。

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