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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：黄南州芽苗菜技术培训√同时，该县还印发了《致全县滩涂运输拖拉机作业人员的一封信》2000余份、《滩涂从业人员生产技能培训手册》500余份等宣传资料向当潮出海的滩涂运输拖拉机驾驶员及乘坐人员发放，”怀揣着这个心愿，近几年，美心生态园林总经理徐之田几乎跑遍了所有苗木市场，把握市场脉搏，寻找商机，综合分析：这次草鱼发病的前因后果，不难发现天气客观原因不可抗拒。陈卫国告诉记者，该项目2018年投产后预计每年能给村集体带来20多万元的增收，人均分红1万元，吸纳100人就业，

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