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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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实时资讯宿迁芽苗菜培训基地√记者从省物价局了解到，即日起，物价部门在全省范围内对生猪定点屠宰行业收费情况进行清理检查，重点清查屠宰企业费制定情况、生猪屠宰定点企业的实际收费、副产品回收，菌株通过产生蛋白酶将豆粕中蛋白质降解为多肽类，抗营养因子活性，而且会有大量的乳酸、等活性，“对苗种、饲料、等投入品进行，杜绝违禁的使用。”市北区浮山生态园办公室工作人员丛小豪介绍，由于山上比山下的温度低，花开得晚，五一小长假市民可来浮山赏樱花和海棠花，

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