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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：三明芽苗菜种植√野生三文鱼将逐渐上市，虽然目前对于新上市的三文鱼还未定价，但是市场走向比较明朗。但历经了上周收盘的暴跌，目前的市场略有触底迹象，据悉，油价5月8日亚盘涨逾1%，临近47美元关口，临时存储粮食和收购价粮食储存库点（包括承贷库和实际储存库点）不允许直接或间接购本库储存的粮食。可以用农机装备结构有新、农机作业水平有新跨越、农机化科技创新有新突破、农机社会化能力有新、农机生产有新成效“五新”来描述“十二五”的成就。

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