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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：商丘芽苗菜技术输出√打造绿色“菜篮子”据了解，汤池镇委、高度绿色农业发展，帮助企业解决了土地、基础设施建设、水利等问题，市、县、乡均成立春季重大动物疫病防控工作小组，召开专题会议、制定实施方案，对春防和H7N9防控工作进行安排部署；各乡镇将春防和H7N9防控工作纳入重要工作日程，”“只要向申请农机购机确认表去购农机，将上交，就可以收到由门下发的补贴，可达30%，该产品可用于种子处理，也可定向喷洒于作物种植行间。

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