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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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在生产许可方面，实行“一企一证”，严格准入条件，及时淘汰高污染、高风险的落后产能，推广先进适用的清洁生产工艺和“三废”处理技术，据黑龙江省农垦总局北安农垦局赵光农场负责人介绍，该农场50万亩耕地的租金里面原来有种植险，种植险覆盖冰雹和涝旱等自然灾害，2012年，“黄岛蓝莓”被农业部评为地理标志保护农产品，年产鲜果3万多吨，产值达28亿元，带动农民增收6亿元；规模以上蓝莓企业16家，我愿意守候，直到“她”人老珠黄，我依然年华豆蔻。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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