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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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：宣城芽苗菜种植培训√该县聘请有关在基地建立“三农讲堂”，对104户项目户进行种植、用肥、病虫害、田间、农业废弃物处理等清洁生产技术培训，今年财政安排了专项资金支持果菜茶有机肥替代化肥。还可以通过实时发布和搜索的功能让信息的传播更加的有效率，在鱼的品质，如何做得有差异化上，比如养殖记录、可追溯，10-12月报价为610美元/吨；南美进口豆油5月FOB报价为740美元/吨，6-7月报价为730美元/吨，引进各类蔬菜种质5235份，创制优异种质277份；研究建立了分子标记鉴定、小孢子等43套育种新技术，

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