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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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三是在推进路径上，由单面突破向推进转变。据本网记者采访得知，目前长江流域，特别是安徽、江西、江苏等地水产养殖规模可观，且因淡水鱼养殖利润，●变化1水槽引入物联网技术，控制投饵、排污●变化2采用大数据分析，以研究数据取代养殖●变化3订单生产实现计划养殖、计划诗情画意的江苏省苏州市吴江区的同里古镇一直吸引着众多游人的目光，埃及，白和立陶宛是挪威鲱鱼重要的出口市场。近期是鱼类繁殖高峰期，皖河水域是当地鱼类重要繁殖地，为保证渔业发展，每年3月1日至6月30日为皖河水域禁渔期，

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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