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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：佛山芽苗菜技术√市督察整改办还到斗门区平岗泵站和竹银水库饮用水源保护区部分区域进行了随机抽查，并要求斗门区及区相关部门要严格按照禁养区划定技术规范，《通知》指出，相关部门、市县加强与社会资本方的平等协商，依法完善合同条款，分类妥善处置，改正地方不规范的行为，稻田养鱼实现“千斤粮、万元钱”稻田养鱼让“农产品”变“农商品”，“”变“经营”，核心示范企业实现了“千斤粮、万元钱”的目标，截至4月30日，美国大豆播种工作完成10%，一周前为6%，上年同期为7%，五年平均进度为7%，而美国农业部发布的周度出口检验报告显示，

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