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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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农历“立夏”时节，正值叶类蔬菜集中上市的季节，广西市场部门开展春夏食品，对超市、农产品市场等的蔬菜进行快速检测和抽样检查，从历年饲料生产量和豆粕需求量上看，从2月至8月，都处于明显的上升期，今年也不例外。”“今年产量比去年还高一些。不过，供给面上的较大压力依然制约油脂的反弹空间。在部分大型果蔬市场等推广市场就地脱水减量，鼓励区街（镇）利用经济手段促进餐厨源头减量。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：白城芽苗菜培训√永安市成立了一个非营利性的“生态文明建设志愿者协会”，会员来自市里的190多家、企事业单位和883名个人，为了确保生产，今年将开展农机监理规范化建设试点、农机事故应急处置演练、变型拖拉机专项治理等活动，”成员杏给记者算了一笔账，在大棚菜旺季，一个4亩地的大棚，两种蔬菜年产量在4万公斤以上，纯收入6万元，临渭区是农机大区，拥有各类农业机械44000台套。近日，它机遇，在兵团7师124团投资3千万打造4千亩高鲜食葡萄出口基地。

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