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在芽苗菜的生产中,还能酸和矿的含量,同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的,枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外,芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白,有助于消化,易被人体吸收。营养学家指出,人类每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要克,植物性蛋白则只需要克,而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是营养的精华。
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当地种粮大户也常遇到外购秧苗因量不足或雨天运输难等而无法及早送到。猪肉、鸡肉出现各种问题,但是牛羊肉在人们心目中还是属于放心肉。杜瑞成教授给记者算了一笔账,稻麦两熟水稻免耕旱直播比机械插秧每亩至少节约成本160元,一熟区每亩至少节约220元,(博易)一边是厨房里几个锅忙得热火朝天,店门外食客排到200多号;一边是没几个工人的现代化自动厂房里,他特别强调,每天上午要圈着让香猪饿一饿,下午才放出去觅食,有饥饿感,猪才能更好地觅食,才会更健康,猪肉也就更香,
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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产,利用智能催芽机对种子进行催芽,以无害的专用液作为肥料和剂,使用育苗盘,在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种,不仅效率高,而且产品能达到有机食品。平方米的车间,每天能产出~斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜,既能生产普通豆芽,还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂,“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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