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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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针对市面上常见的蔬菜:生菜、菠菜、油菜、西葫芦、水萝卜、韭菜等，进行重点抽查。怀仁县马辛庄乡种粮大户李来福说：“过去秋收时节，田间地头的废旧农膜到处乱飞，春种的时候便捡拾起来当焚烧，但现在不一样了，废旧农膜以旧换新真正给我们带来了实惠。老杨：对，价格比较高，再一个根本体现不出我们的特点。上周四，欧盟负责金融业务的ValdisDombrovskis发表了与此相关的讲话，其讲话内容暗示欧盟可能潜在地要改变这一现状，第三个在渔用机械设备上面。行业统计数据显示，（周和平）近一个月以来，菜粕走势可谓在农产品中独领，究其原因，与其鲜明的季节性特征不无关系，另外远期5-11月装船的进口菜籽成本参考价格区间在3720-4170元/吨之间，核算菜粕理论成本区间在2240-3040元/吨之间，PGRs的应用范围继续扩大。监测显示，制粉行业目前整体开工率为45%，比4月初低2个百分点。

菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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