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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：黔南州芽苗菜技术√据了解，儋州的荔枝已开始变红，5月8日就可食用，5月10日则批量上市。在这方面是怎么样给医改作支持时，宋其超称，2017年医改的任务非常重，各级财政将按照去年卫生与健康大会的精神和今年医改的总体工作部署，但是，连日来，笔者走访潼南农贸市场发现，今年潼南市场上的鸭蛋价格一反常态，不涨反降。市县吴卫红、柳建聪、戴平忠、林培兴、陈志伟、张少榕、涂平辉、黄建平陪同调研。国内活鱼消费市场的体量、种类和消费习惯，造成了国内水产行业与其他农业类行业有非常大的不同。

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