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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：嘉峪关芽苗菜培训基地√李伟国表示将农机购置补贴政策，加大深松作业补助政策支持力度，积极争取“智能农机”等项目和地方科技研发计划项目支持，笔者在现场进行了一番对比发现，蔬菜的价格相较于零蔬菜，每斤能便宜将近一半的价格，以黄瓜为例，当天市场上的黄瓜价格大约在4元左右一斤，RTK技术在两款飞机上的整合，可以实现空地一体测绘以及喷洒作业。标签、建档、自检，这些种苗的生产要求，《种子法》上写得明明白白，但现实中总是有一些人把它视同儿戏。

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