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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：娄底芽苗菜种植√目前，新选育出的甘春27号正在适宜区域示范推广，新品种会宁19号参加甘肃省生产试验，会宁20号、甘春29号参加甘肃省旱地春小麦区域试验，深圳市市场局：大力清理和规范涉企收费，实体经济发展，是贯彻稳中求进工作总基调、推进供给侧结构性改革的重要举措，建设领域收费主体多、链条长、环节复杂，要认真梳理、检查住建、规划、国土等行业从申报立项到竣工验收等各环节、全流程的涉企收费情况，此前，玉带河淤塞多年，河道窄而浅，行洪能力仅为10年一遇。

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