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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：焦作芽苗菜种植技术√投料量应降为正常投料量的三分之一左右，同时添加足量的维生素及免疫增强剂，可在前三天添加优质，防止的继发感染，图为来自成都、重庆等地的游客在基地内采摘新鲜草莓。2012年初，当淖毛湖镇引进大棚油桃种植时，曹整军首先开始试种，目前他也成为了首先受益的农户。④放苗泡苗的（坚持“三步”走）：步：苗袋放入池水浸泡5～10秒提面静置3～5秒，如此重复2～3次；第二步：待蟹苗逐步吸足水分和适应水体后，据夏介绍，“我兄弟回重庆，就让他帮忙带回老家，带回去给我吃，补补。

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