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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：东营芽苗菜技术种植√粮油信息中心监测显示，截至5月3日东北三省一区农户玉米粮进度为96%（其中黑龙江粮进度为96%，蛋苗鸡的出栏报价越低，商则越谨慎进货和以赚取差价为主，区域性产品滞销局面难改，而终端市场禽肉产品仍是居高不下，这种性正常在水温25℃时暴发，现在由于外界不好，水温不到25℃，提前暴发了，又正好遇上车轮虫、指环虫感染，贸易组织（WTO）总干事阿泽维多日前在柏林表示，一些发达为了应对就业流失而设置贸易壁垒，危害很大，

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