重庆火锅各流派简介 重庆老火锅 新派火锅 清油火锅 清一色火锅 全牛油火锅，采用道地原料，味道重麻重辣，其味道的香味主要来源与辣椒和牛油的混合香，香料品种使用较少。 采用混合油脂，使用多种香料调制出复合香型，讲究麻、辣、鲜、香的均衡。吃后不上火。锅底品种也更为丰富。 油脂全部使用纯菜籽油，花椒使用青花椒。使用香料品种较少，比传统火锅更为爽口。口感上特别注重麻味。 用二金条青辣椒和青花椒炒制。锅底呈青绿色。口感有青辣椒的清香爽辣，注重麻味。 百年传统工艺，绿色健康火锅，最正宗！！！ 重庆火锅以其麻辣鲜香为特色风靡大江南北，我公司秉承绿色健康餐饮理念，传承传统制作工艺，绝不向学员传授添加辣椒精，花椒精，色素、增香剂的所谓最新技术。重庆火锅餐饮创业项目培训包括老火锅、新派火锅、清油火锅、鱼火锅等不同类型火锅，创业者可以根据当地情况，结合自身实际条件选择具体哪一种火锅类型。 学习 重庆火锅 特色产品，不仅包括了全套技术。同时无任何保留的传授相关秘制红油、底料制法和配方，让您在开店过程中，可轻松的进行产品的搭配组合，以及拥有调整和开发的能力。同时我们可以根据你当地的消费口味需求为你免费设计合适当地的底料配方及锅底调制技术。并且，在学习过程中，还可根据需要向添翼餐饮创业顾问小组咨询相关经营管理、宣传营销的所有事宜。在您开店的过程中，添翼餐饮创业顾问还免费向您提供品牌（LOGO）设计、POP设计，原调料代购等多项服务，以助您顺利启动您的事业。 重庆火锅创业项目培训价格：5980元 咨询电话：023-61591823 61591825 63246200 18680888089 公司地址：重庆市渝中区大坪正街129号四环大厦18-5（河运校车站对面联通大厦旁边） 公司网站：www.cqrmcy.com