电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。 深圳市爱电节能技术有限公司是一家专业从事电磁感应加热技术研发与应用的高科技企业。技术领先，是爱电在电磁加热行业的立足之本，爱电拥有数名电磁感应领域的权威专家和高级工程师，并联合德国专家和中科院参与项目研发。目前，在电磁感应加热技术方面，具有完全自主的核心技术和多项国家专利。爱电主营业务主是基于电磁感应加热相关的工业应用解决方案和商业设备。如注塑机加热控制系统、空气能加热控制系统、商用电磁炉。 经过多年的沉淀，爱电积累了丰富的工业及商业设备设计与制造经验。掌握了嵌入式系统开发技术和大功率IGBT器件应用的核心技术，并推出全球领先的数字化的电磁感应加热控制技术。目前，国际上掌握数字化电磁加热技术并将其产品化的，只有德国EGO等少数公司。爱电研发的数字化的电磁加热控制技术，填补了国内空白。作为国内唯一一家采用全数字化技术进行电磁感应加热的商用电磁炉提供商，我们将带领商用电磁炉行业，告别模拟时代，走向数字时代。 爱电推出革命性的数字化电磁感应加热控制技术，有8大核心技术，解决了6大行业问题。30种保护功能，更是大大提升了电磁炉的工作寿命，让商用电磁炉使用更智能、保护更充分、寿命更长久。 与传统模拟系统方案相比，有着绝对领先的优势。它将会让大功率电磁炉使用更智能、功能更完备、保护更完善，寿命更长久。彻底解决行业一直存在的一些技术难题，带给用户完全不同的感受，就像我们从模拟电视转像数字电视一样。