鑫蕴商用电磁炉煮食兼顾煎、炒、煮、蒸、炖、焖、扒、煲及保温等功能，作为倡导绿色厨房文化的高科技产品，它的优势首先表现在它的节能方面，热效率极高，能够达到95%；经测试比较，根据工作状况，电磁炉最高比烧气可节约70%的能耗费用，比烧油可节约57%的能耗费用；而且使用起来更安全、更环保、更高效，加热速度快，温度可控，在加热时，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温，没有传统炉具诸多污染的问题，真正实现了清洁厨房，保护环境。产品在家庭、大型厂矿、铁路客车、轮船、企事业单位、机关、学校、宾馆酒店、部队、医院等行业广泛应用。