【中文名称】正丁酸；酪酸；乙基乙酸【英文名称】n-butyricacid;n-butanoicacid 【相对分子量或原子量】88.10【密度】0.9587【熔点（℃）】-7.9（有报道-4.5）【沸点（℃）】163.5【闪点（℃）】76.67【粘度mPa·s（20℃）】1.61（15℃）【折射率】1.3991（有报道1.3980）【性状】 无色油状液体。【溶解情况】 溶于水、乙醇和乙醚。【用途】 用于制药和果子香精，并用于皮革的鞣制。【制备或来源】 由正丁醇、正丁醛得氧化或糖、甘油等的适宜发酵而得。【其他】 是干酪腐败时的发酵产品。稀溶液有酸败油的气味，在牛奶中以甘油酯的形式存在。CASNo.：107-92-6