茶之功效:中医学认为，头为诸阳之会，精明之府，气血皆上聚于头部，头与全身经络俞穴紧密相联。茶作为芳香类天然植物，挥发出香味具有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用，直接作用于头部，从而防病祛邪，平衡气血，调节阴阳。杀菌茶叶中的多酚类化合物对多种有害人体健康的细菌（金色葡萄球菌、霍乱弧菌、黄色弧菌、副溶血弧菌等）有杀灭作用。伤寒细菌和赤痢细菌在茶叶中8~11小时即死亡，霍乱弧菌2小时内即可致死。茶叶提取液对引起人休皮肤病的多种病原真菌（头状白癣、斑状水泡白癣、汗泡状白癣和顽癣等）有很强的抑菌作用，对多种植物的病原真菌和细菌也有杀灭作用。这样很好的保护了头皮的健康。防辐射茶叶中的儿茶素可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散。多酚化合物、维生素C、维生素E以及脂多糖可清除因辐射产生的大量自由基，降低自由基引起的过氧化物毒害。饮用绿茶可改善癌症患者由于辐照治疗引起的白血球下降现象。茶叶中的脂多糖对人体血液中白细胞数量的减少具有明显的疗效。中国已开发用绿茶提取物作用为辐照治疗的辅助药物。抗过敏人体中的透明质酸酶具有将组胺从肥大细胞中释放出来的作用。组胺会使毛细血管的通透性增加，使平滑肌收缩，引起红疱状的过敏症状。抗过敏症的机理在于阻止组胺的释放。茶叶中的儿茶素化合物可抑制透明质酸酶活性，因而能阻止组胺的释放。发酵茶的抗过敏作用优于半发酵茶。不发酵茶的作用最弱。消暑解热明代李时珍《本草刚目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”传统医学理论认为体质阴虚即有热，常饮绿茶，有清火解热及消暑之功效。其机理在于茶叶中的咖啡碱、多酚类化合物、芳香物质和维生素C的综合作用。芳香物质在挥发过程中可带走部分热量，起到调节体温的作用；咖啡碱有利尿作用，通过尿液的排出使体温下降。选自《中国茶业辞典》