胶南市泊里红席有悠久的历史，据传始于春秋战国时期，后经代代相传，编席技术便在泊里一带流传下来，成为一种传统的家庭手工工艺。这种席是用高梁秸劈成篾子，有红白两种颜色，交叉编织出各种不同花纹的图案，故称红席。因其编织严密，纹理清晰、光滑柔软、美观轻便，故深受民间喜爱，远销全国各地，并作为本地土特工艺产品进京展览。