苦荞茶 苦荞麦味苦，性平寒，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。 彝乡人 苦荞茶种植于凉山州3500米高海拔的纯生态区。营养价值丰富，易吸收，可长期饮用。八大营养壹：生物类黄酮：主要成分是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌，有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有。贰：微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2－5倍，锌为1.5倍以上。最值得称道的是苦荞麦中含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌，硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的 金属－硒－蛋白 复合物，有助于排解人体中的有毒物质（如铅、汞、镉等）。1kg小麦的含硒量是430毫克。我国苦荞麦硒为天然有机硒，以绿色植物为载体，所以十分珍贵。叁：支链淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。肆：维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2－10倍。维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。伍：纤维素：也成膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有润肠通便，清楚体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。陆：特别脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成。对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制批发生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。柒：蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物，而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。捌：叶绿素：苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。