古法秘制,一品之鲜选一品时令鲜蔬为原料,以古越秘方精心酱腌,传统工艺与现代科技的完美结合,浑然天成,自然清淡,菜香沁人,鲜脆生津,开胃助食。全自动电脑终端控制手产线,自动杀菌装置,无菌水脱盐,完整保留新鲜蔬菜中的胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸等多种氨基酸、维生素,以及矿物质等营养成份,长久保持产品的鲜爽之味,及成佐餐、居家之佳肴。百年传承,秘制美食精选古明州地域初冬之新鲜蔬菜,以清水洗净,进行现代工艺杀菌,再次冲洗,沥干,以古越传统酱腌秘法。人工完成进窖,一层蔬菜,一层秘制配料,密闭月余,开缸取菜,色泽碧翠流滴,清香扑鼻,入口沁爽,更有 三天不吃榨菜汤,脚骨感觉酸汪汪 的古越民众之说。