黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，又称金针菜、七星菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，自古就是席上珍品，且性甘凉、无毒，具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。四川栽培历史悠久，分布于盆周低山和丘陵区，其中渠县黄花以色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。功效介绍