大蒜粉（ZPW1216):采用优质安徽大蒜为原料，经超低温粉碎而成，最大限度的保留了大蒜特有的辛辣味。可根据客户的要求生产常规和符合欧盟非辐照大蒜粉（60目-120目）大蒜碎（8目-50目）。 大蒜片（一级） 大蒜粉（碎）加工流程图：原料（大蒜） 风选 手选 检验 水分控制（烘干） 检验 超低温加工 过筛（目数分选） 过磁 过金探 检验 包装 出厂检验注：红色字体为HACCP控制点。样品名称检验项目企业内控标准大蒜粉感官粉体状，呈米白色。具有蒜香味及 辛辣味，气味芳香。无杂质及霉变。 水份 8．0％ 灰份 8．0％． 细菌总数 5000个/g 大肠菌群 30个/100g 致病菌不得检出1.应用优点：可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、餐饮业、调味番茄酱 等调味品之中。2.使用方法：与食品原料或其它配料混合均匀即可。3.建议用量：0.3～5%.一般食品依实际生产需要添加，用量上不作限制。4.储存要求：本品请密封置阴凉干燥处，以防香气散失和结块。5.保质期：12个月6.包装规格：12.5kg﹡2铝箔袋/箱。