淮山又名淮山药:作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。另就山药的烹调而言，它既可做主料，又可作配料；既可做热菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以 拌 、 炝 、 炒 ，又可以 炖 、 焖 、烤 ；既可以烹制普通菜肴，又可以协助加工制作精细的高档菜肴。它具有提高菜品质量、增强菜的嫩度、丰富菜肴口味等作用。不要一提起山药，就只能烹制 拔丝山药 、 蜜汁山药 等。山药的烹调面非常广阔，山药的市场前景也非常大。在饮食科学高度发展的今天，我们应该用科学的价值观去探索、研发山药的更大功用，为人们吃出键康、吃出美丽，研发出更多、更好的山药菜品。 更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。深圳市贯垄农产品有限公司主要经营农副产品进出口贸易，具体品种有一、香辛料： 辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、甘草、高良姜、沙姜、黄姜、孜然、丁香、蒜片、千里香、陈皮等。二、农副食品干货：坚果、核桃、肉豆蔻、花生、大豆、芸豆、绿豆、香菇、木耳、芝麻、葡萄仔渣、五指毛桃等三、药材类：百合、百果、淮山片，银耳、北芪、党参、桂枝片等四、罐头类：菠萝罐头、鲍鱼罐头、花生酱等各类罐装制品有意向者请与我司联系：0755-28218000,周先生。