地衣，俗称地耳、地木耳，是由微观的绿藻或蓝藻与丝状的真菌群丛组成的共生生物。很多人以为是植物,其实是错误的。共生体中藻类和真菌各自分工，藻类负责进行光合作用制造营养，而真菌负责吸收水分和无机盐。地衣的外部形状由真菌形成，因此根据真菌来命名。真菌通常组成地衣躯体的大部分，但是在丝状的和凝胶状的地衣中并非如此。地衣中的真菌通常是子囊菌门的成员，很少是担子菌门的成员。一些地衣分类学家将地衣放在菌藻植物门或地衣植物门中。其 营养价值极高，内含铁、磷、钙及各种维生素。是一种稀有的山珍滋补食品。