榆耳(Gleoestereum nbsp;incarnatum)，又称榆蘑、胶韧革菌。属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、韧革菌科、韧革菌属。榆耳生于小叶榆(家榆)和春榆的枯枝、树洞上，也生长于槭树的枯死树桩上，常生于湿度高、光线较暗的阴坡、山沟和沟塘的枯朽树木上，8-10月产生子实体。野生榆耳主要分布于我国的东北地区和日本北海道。我国辽宁的铁岭、清原、新宾、本溪、抚顺，吉林的通化、浑江、抚松、长白、蛟河、安图，黑龙江的东部地区都是榆耳的集中产地，新疆亦有少量分布。　　榆耳是一种珍贵的食用兼药用真菌，味道鲜美，营养丰富。榆耳子实体还含有丰富的多糖等抗菌物质，具有提高人体免疫机能的功能。