清热解毒，杀菌消炎：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退，肠风热毒，湿疹，疮疡等病症。2．下气降压：蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。3．止泻利尿：蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。4．强身健体：蕨菜作成粉皮、粉条代粮充饥，能补脾益气，强健机体，增强抗病能力。本食品营养丰富，鲜香甘美，具有健脾益胃，润肺化痰的功效。适用于虚劳赢瘦，胃呆食少，体倦，肠风热毒，咳嗽有痰等病症。常入食之可补髓填精，强健体魄。