【品名】皇魁铁观音【产地】安溪联系电话：013859707939QQ1172932090小苏【等级】AAAA级（流行标准,仅供参考）【价格】1080元/500克【包装】双层铝膜真空小泡+透明硬质PC盒【工艺】轻发酵，正炒韵香【保质期】18个月【保存】冷藏保鲜阴凉避光【生产】2010年5月春茶【干茶】形似铁，砂绿分明，卷曲、紧结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状【汤色】汤色浅绿鲜亮、清澈鲜艳【香气】茶汤香气细腻通透、清郁纯正、新鲜悦鼻【口感】口感好，醇正、顺滑水软、韵明鲜爽、回甘力缓而清甜【备注】以上为店主基于茶品评测，茶品感受因人而异，仅代表个人观点评测茶具：盖碗100cc水温：100 出汤：10 30秒五水后延长PS：推荐使用功夫茶具品饮铁观音，如：盖碗、紫砂壶、玲珑杯【正宗安溪铁观音】产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。　　铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四五的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5 20秒钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有 观音韵 之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。1(洗杯):用开水洗净茶杯并提高茶具温度2(落茶)：按茶/水1:20的比例放茶，可根据个人爱好的茶的浓淡适当增减茶量3(冲茶)：把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动4(刮泡沫)：用瓯盖或壶盖刮去漂浮的泡沫5(倒茶)：泡一至三分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯6(点茶)茶水倒到少许时一点点倒到各杯里使其浓淡均匀7(看茶)：观尝杯中茶颜色，闻茶之香气。8(喝茶):先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯白鹤入浴（洗杯)乌龙入宫（落茶)悬壶高冲（冲茶）春风拂面（刮泡沫)关公巡城（倒茶)韩信点兵（点茶）赏色闻香（看茶）品啜甘露（喝茶）茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡 清静、恬澹 的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的 内省修行 思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。 茶道 是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载： 茶道大行，王公朝士无不饮者。 这是现存文献中对茶道的最早记载。在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识，宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷： 至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静...... 中国的茶道早于日本数百年甚至上千年，但遗憾的是中国虽然最早提出了 茶道 的概念，也在该领域中不断实践探索，并取得了很大的成就，却没有能够旗帜鲜明地以 茶道 的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对 茶道 的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有 茶道 ，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也 道可道，非常道 了。有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯；中国人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。当你来到宝岛--台湾，可能在一条老街中的古庙内，看见叁叁两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上，看见挂有茶字招牌的茶艺馆，迎面一阵天然的茶香扑鼻而来，如果你有兴致驻足品一番，还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语： 开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶 。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。在唐朝中叶，一位早年出家后来又还俗的和尚--陆羽，总结前人与当时的经验，完成了全世界第一本有关茶叶的着作--《茶经》后，饮茶风气很快吹遍中国大江南北，上自帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不嗜茶；甚至於中国附近的各民族，如高丽、日本、东南亚各国，都学习了这个风尚。而在十七世纪初，荷兰东印度公司更首次将中国的茶输入欧洲，到了十七世纪中叶，在英国贵族社会中， 饮茶 已成为一种时尚风范。在中国， 茶 因为人文、地理的不同，而有两种发音方式，在北方发音为CHA，在南方发音为TEE；因此由中国北方输入茶的国家，如土耳其的发音是CHAY，俄国是CHAI，日本是CHA；而由中国南方经海线输入茶的国家，其发音则不相同，如西班牙的发音是TE，德国的是TEE，而英国则是TEA.