扑菜盐菜是湘邵地区民间腌制的传统食品，为提高菜的质量，本厂从种植基地的良杂蔬菜把好质量关，在传统腌制的基础前提下，改进在地下几十米深处腌制技术，精选加工，使产品具有原汁原味的独特风味，口感脆嫩，可口开胃，该产品为工厂、学校、酒店、家庭厨房而备。烹调极广。如：如烧汤放些排骨调味料、味精鸡精、葱段，生姜丝可称汤菜类之佳肴。红烧肉、焖鸡、扣肉底料、包子馅等理想的主料和上乘辅料，适合配各种调料。