金黄的色泽，迷人的焦香，大麦茶以其独特的魅力赢得 东方咖啡 的美誉，在日本及韩国非常流行。一般，在韩国料理中，多烧烤类食物，搭配麦茶可解除油腻，令人食欲大开;而日本人喜欢于食用生鱼片后饮用大麦茶,它可以帮助消化，并清除口中余味。 　　大麦家族庞大，其中以六棱大麦和二棱大麦对人类贡献最大，而六棱大麦多以蛋白质含量高受到广大厂商的青睐。大麦含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，对人体有天然的养护作用，温和不刺激，特别符合现代人追求健康、享受自然的需求。