人要健康，就要吃五色五味五香食物，这五种蔬菜，红色为胡萝卜，白色为白萝卜，绿色为白萝卜叶，黄色为牛蒡根，黑色为香菇。五色分别代表火、金、木、土、水，五行五色入脏：红色入心，白色入肺，绿色入肝，黄色入脾，黑色入肾，菜汤汁液参与人体各循环系统200多种营养物质进入脏腑，养分不重叠，营养很均衡，在体内发生一系列生化反应，变成30多种抗生物质，调理器官，抗病防衰，药食同源.