中国竹乡安吉特产【纯野生石笋干、弯扁尖】 安吉地处太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓，天日山两条支脉环抱安吉全境。境内多崇山峻岭,婉蜒起伏，气候温和，土地肥沃，适宜竹类植物生长繁育，因此有 竹乡 之称。安吉的天目笋干,用石竹笋加工而成。它要经过拗笋、削笋、烧煮、焙烘、装篓等十来道工序。它历史悠久，远在宋代已负盛名。天目山笋干为笋干中的名品，历来人批生产供外销为主品种有小挺、秃挺、肥挺、笋尖、焙熄头等等。 石笋干的优异之处是：肉质厚嫩，色美形体，醇香味鲜、营养丰富，调味佐餐用之，开胃助消化、防便闭，又可减肥长筋骨，可称为 山珍 ，能与海味开洋相媲美。 天目山北麓海拔500 1500公尺高度，有一条蜿蜒向上100里长的天然石竹林岙，东西横向覆盖着天目山背脊。这一带深山岙、坑中的山农自古世代采制石竹笋干，自名 天目笋干 。 天目笋干制作工艺讲究，须经削、剥、煮、配料、烘、汤、分级等工序后成型。天目笋干型级有白蒲头、笋尖、肥挺、盘笋等，其包装别具一格，是食用和馈赠贵宾的佳品。正宗天目笋干历来销往沪杭、港澳、南洋等地，因其风味独特，鲜嫩无双，任何食品不可媲美，在国内外享有盛誉。温馨提示： 食用之前先用清水浸泡半日，切片或丝与肉、蔬菜做成菜肴或煲汤。