鑫余特产礼盒四菜一汤之绿笋干(内含四菜,芥菜干、如薏菜干、长豆干、木耳干；一汤,绿笋干) 绿笋干(学名Sinocalamusoldhami(Munro)McClure) 绿笋,又名绿竹笋、甜竹、绿仔笋，地下茎合轴丛生，在中国自古被当作 菜中珍品 ，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，味甘，消渴、益气。 食用方法：取本品约60克（可据人数加量），放于温水中浸泡约1小时，洗净捞起，与鸭肉、猪排、猪蹄或其它家禽肉类配合，酌量配水，放适量食盐，用炖锅或其它盛器，炖约30分钟（更长亦可）。本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。 芥菜干（学名BrassicaJuncea(Linnaeus)Czernajew） 芥菜，又名葛菜，为十字花科芥菜，是一年生或二年生草本。主要产于闽南一带，本品取自霜后南靖高海拔山区的芥菜，最为爽口。 食用方法：取本品约60克（可据人数加量），清水浸泡约10分钟，洗净，与鸭肉、猪排、猪蹄或其它家禽肉类配合，加少量水、微量酱油，焖或炒10分钟即可食用，口感甚佳。本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。 木耳干（学名Auricuiaria） 黑木耳，因其生长于腐木之上，形似人耳，故名木耳，又名木娥、树鸡、云耳等。 食用方法：取本品约60克（可据人数加量），放于温水中浸泡约30分钟，洗净捞起，与鲜蛋、猪肉等炒烩，口感细嫩，味道鲜美。本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。 长豆干（学名V.sesquipedalis(L.)Fruwirth） 长豆，又名菜豆，为豆科豇豆属，主要产于闽南，特别是南靖山区。 食用方法：取本品约60克（可据人数加量），放于清水中浸泡约20分钟，洗净捞起，与肉类炒烩，口感极佳。本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。 如意菜干（学名Pteridumaquilinumvar.catiusculum） 如意菜，中文名 蕨 ，别名又叫龙头菜、拳头菜、猫爪、狼几头等，属于乌毛蕨科东方乌毛蕨，喜生于浅山区向阳地块。野生在林间、山野、松林内，是无污染的绿色野菜，富含人体需要的多种维生素。 食用方法：取本品约60克（可据人数加量），放于温水中浸泡，约1小时换1次水，至本品发软为止，掰成二或四瓣，切成小段，与猪肉、咸菜、韮菜等一起炒数分钟，口感清香滑润。本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。