脱水蒜片　　1.工艺流程切片 淘洗 烘烤 包装 成品　　2.操作步骤　　切片：将大蒜头去皮、剥粒，入清水洗净，并漂去膜衣及杂物，风干后用切片机切成1.5毫米厚的蒜片。　　淘洗：用清水淘洗净，然后晾干。　　烘烤：将蒜片装入?箩或托盘，入烘房或烘箱，在60℃～80℃的温度下，烘烤6小时～7小时，使蒜片含水量为4.5％左右。　　包装：烘干的蒜片用电风扇吹去膜衣和碎粒，按形状和大小分级，然后在干燥、无菌条件下，进行密封包装，即为成品。　　脱水蒜片外型整齐、色白质脆、味道纯正，只要用温水浸泡即可复原，四季新鲜，很受市场欢迎。 全球干杂海货交易网立足于全国三大干杂海货批发市场之一的滕州干货批发市场，是全国最大的干杂海货交易平台。滕州干货批发市场主营干杂海货、调味品、药材等，云集全国南北客商，年销售量巨大，目前已与20多个国家建立了边境贸易关系，辐射全国30多个省、市、自治区，在全国同类市场中具有较高的知名度和美誉度。