天然牛蒡丝 本品产于云南元谋，采用纯天然种植，属于纯绿色食品。 牛蒡（Arctumlappal）又名大力子、蝙蝠刺、东洋参、牛鞭菜等，以其肥大的肉质根供食用，性温、味甘、无毒、营养丰富。由于其不仅可以做菜，且具有败火、解毒，治牙痛等功效，属药用保健蔬菜。　　检测分析每100克新鲜牛蒡根含蛋白质4.5克、脂肪0.1克、胡萝卜素390毫克、纤维素1.5克、维生素B10.3毫克、维生素B20.52毫克、维生素C1.9毫克、钙240毫克、铁7.6毫克、磷106毫克等，具有较高的药用价值和营养价值。关于牛蒡：牛蒡的英文名：Burdock　　牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其 剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人 ，《本草纲目》中详载其 通十二经脉，除五脏恶气 ；《名医别录》称其 久服轻身耐老 。宋人苏颂曾这样描写牛蒡： 叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺 ， 根有极大者，作菜茹尤益人 。世界著名的营养保健专家艾尔 敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述： 牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族 日本人常年食用牛蒡根部。 　　目前主栽的品种多为日本品种，有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。 牛蒡为二年生草本植物，高1～2m。茎直立，带紫色，上部多分枝。基生叶丛生，大形，有长柄；茎生叶广卵形或心形，长40～50cm，宽30～40cm，边缘微波状或有细齿，基部心形，下面密被白短柔毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球形，总苞片披针形，先端具短钩；花淡红色，全为管状。瘦果椭圆形，具棱，灰褐色，冠毛短刚毛状。花期6～7月，果期7～8月。