云南人说：到了弥渡、不想媳妇，说的是弥渡姑娘人美、手巧、歌甜。 弥渡是云南省大理州的一个县，著名的《小河淌水》，源自弥渡山歌。弥渡还盛产一样东西，就是弥渡腌菜。 云南每个地方都有腌菜，味道也有差别。弥渡腌菜与腾冲腊腌菜、通海泡菜、新平腌菜，共同组成云南四大腌菜，其中当以弥渡最为出名。 弥渡腌菜，如今规模最大、味道最好的，数张氏建林腌菜。老板叫张建林，店主与他因一次采访结缘，他有些委屈的说， 我叫张建林，但人家都叫我张腌菜 。 张建林是典型的草根创业者，小学没毕业，到昆明打工，蹬过三轮、卖过猪肉，终因在大城市不好立足而回乡。张建林的妈妈，在弥渡县城农贸市场卖了几十年腌菜，味道口碑都很好。没文化也没特长的张建林，无奈跟妈妈学起了做腌菜，一不小心就做大了，成了张腌菜。如今，张腌菜已形成了种青菜、加工青菜、卖腌菜一条龙产业，年产值数亿元。