劼乐娃（马黛茶） 科别：冬青科别名：巴拉圭草马黛茶英文名：YerbaMateherb学名：Ilexparaguarensis利用部位：叶产地：南美特性：劼乐娃（马黛茶）是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，学名是Ilexparaguaynensis，通常都称为巴拉圭草，一般株同3 6米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花。每年的4 8月，是阿根廷劼乐娃（马黛茶）丰收的季节。远古的南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、分拣后就冲泡饮用，后来又多了烘烤、发酵和研磨等工序，就逐渐演变成今天芳香可口的马黛茶。随着科技文明的进步发展，现在已经看不到土制的劼乐娃。市面上销售的劼乐娃（马黛茶）除了散装，还有不同分量的单位包装和袋泡包装。成品的劼乐娃（马黛茶）呈翠绿或浅翠绿的碎末状，味有点苦涩。商家在劼乐娃（马黛茶）中加入草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果味以满足不同消费者的口味。还有各种以劼乐娃（马黛茶）为主要成分的药茶，如改善睡眠的，镇痛的，止泻的等等。劼乐娃(马黛茶)与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为 世界三大茶 ，早在印加帝国时代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等，所以有 液体沙拉 、 奇迹茶 之称。功效是活化肠的蠕动、解除便秘，也能补充饮食容易欠缺的营养素。南美人称其为 仙草 ，认为是 上帝赐予的神秘礼物 ，其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物！目前为止，没有任何单一植物引起世界上如此多的科学家关注和兴奋，随着研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的营养保健及药用功能让各国科学家目瞪口呆，也引起各国媒体关注。劼乐娃（马黛茶）是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷三才出产，但是仍然有人说， 不喝劼乐娃就不算来到了阿根廷 。劼乐娃（马黛茶）不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。劼乐娃（马黛茶）是一种常绿灌木叶子，生长在南美洲的一些地方，阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适于这种树木生长，加之当地人有爱喝这种茶的传统，使之成为最大的劼乐娃(马黛茶)生产国。当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有劼乐娃（马黛茶）茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。吸茶用的茶壶是重要的茶具，也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝劼乐娃（马黛茶）本身还重要，就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的劼乐娃茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石，在灯光照射下闪闪发亮，吸嘴则有镀银的，有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个劼乐娃茶壶带回去留个纪念。 在饮法上，现在喝劼乐娃（马黛茶）已不尽是大家共用一根吸管，也有像东方人那样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的，这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝劼乐娃（马黛茶），就失去了阿根廷风味。 每年４月至８月是劼乐娃的收获季节，大量的劼乐娃（马黛茶）上市。劼乐娃在当地还有一个传统的节日，即每年１１月第二周马黛茶节，是阿根廷全国性的节日。节日里，在首都街头可以看到许多着装漂亮的少年男女向行人赠送小盒包装的劼乐娃（马黛茶），人们举行游行、聚会、宴会、民族舞会等形式来欢度节日。