安溪高山铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为 长寿茶 、 青春健美茶、茶类中之香槟酒 、 最优美而诱人的天然花香 。　　铁观音的生态环境　　安溪高山铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季常青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓 天、地、人、种 齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。 每次7-8克放进工夫茶具（盖瓯或紫砂壶），用沸水冲泡，大约25秒即可倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次