外观：条形稍肥壮，具有青苇绿腹红酿边的三节色;汤色：金黄或橙黄;口感：滋味清醇略厚，回味平和,带微甘;香气：带青辛味;耐泡度：冲泡四次后，但茶汤依然清醇;叶底：叶张椭圆较小。 白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪 水井 边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为 白芽奇兰 。制成的乌龙茶也称 白芽奇兰 。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。白芽奇兰茶是福建省平和县名优特产品，是平和县三大农业绿色食品之一，现已成为平和县西部山老区的特色经济与富民兴县的重要支柱产业。平和白芽奇兰茶系平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员经十多年努力从地方奇兰群体单株选育成功的福建省乌龙茶珍稀良种，其芽梢白毫明显，成茶品质具有独特 兰花 香气。白芽奇兰茶选育成功以来，在国内外评比中屡获殊荣；1989年以来，先后十多次分别荣获 福建省优质茶奖 和 福建省名茶奖 殊荣，1994年获首届闽台 天福杯 头等奖，1996年通过福建省品种审定委员会审定；1997年获 国家绿色食品证书 和 国际轻工博览会金奖 ，1998年获 国际茶文化博览会金奖 ；1999年获 中国99昆明世博会福建省特色产品展会金奖 ，2000年获北京 国际茶文化博览会金奖 ；2000年12月被中国特产之乡组委会命名为 中国茶叶（白芽奇兰）之乡 平和 。2001年获 中国茶 国际交流会暨中国星级茶王赛：四星级茶王及名茶奖 。在97年福建茶叶品质鉴评会暨 九峰杯 白芽奇兰茶五大奖赛上，以500克茶叶拍卖18万元创当年全国同行业之最。