南野茶叶--原产直销安溪铁观音,欢迎企事业单位团购定制!可以在包装上加印各会议公司名称等主题定制茶礼! 【欣欣茶园】铁观音茶叶礼盒包装-红清芽 【尺　　寸】：28cm*25cm*7.5cm（长*宽*高）【重 量】：7.55kg【详 情】：内有6只铁听， 安溪铁观音简介　　安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座，千米以上的高山有2461座，最高的太华山海拔1600米。境内按地形地貌之差异，素有内外安溪之分，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线以西称内安溪。外安溪地势平缓，多底山丘陵，平均海拔300~400米。内安溪地势比较高峻，山峦陡峭，包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇，占据了全县茶叶总产量的80％，平均海拔600~700米。　　安溪铁观音主产区在西部的 内安溪 ，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15 18度，无霜期260 324天，年降雨量1700 1900毫米，相对湿度78%以上，有 四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷 之谚。土质大部分为酸性红壤，ph值4.5 5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。 铁观音的制作工艺　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬－5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40 45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15 20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25 30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25 30％。制茶品质以春茶、秋茶最好。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质略低。在各类茶叶制作中属制作难度较大的茶类，一般要经过：凉青、做青（摇青－摊置）、炒青、包揉、干燥、拣簸等工序才制成成品。单击查看图解工艺铁观音的品质特征　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，回味香甜浓郁，清香久注，俗称有 音韵 。铁观音茶香高而持久，可谓 七泡有余香 。外形：茶条卷曲，条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（现在新工艺中一般见不到红边，有的抱揉也较少，所以其外形并不紧结，有的呈条索状略曲卷）。内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称 绸缎面 或 绒面感 。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。安溪铁观音的品鉴　　鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从 观形、听声、察色、闻香、品韵 入手，辨别茶叶优劣。观　形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听 声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻 当当 之声，其声清脆为上，声哑者为次。察　色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。闻　香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有 七泡有余香 之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。品　韵：古人有 未尝甘露味，先闻圣妙香 之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的 观音韵 何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。　　专业上对铁观音的品鉴一般通过感官审评来判断，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有 干看外形 和 湿评内质 两个程序。1、干看外形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度、及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽墨绿、油润、鲜活。干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、色泽、滋味、汤色、叶底等。（1）嗅香气：凡品种香型突出，香气清高，韵味悠长的，均为上品；反之，为次品。（2）尝滋味：茶汤入口凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种 韵味 的特征的，均为上品；反之，为次品。（3）看汤色：凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为 叶底 ，俗称 茶渣 ），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、多为上品。 铁观音保健功能