碳焙功夫茶特色產區:太極峽谷(番仔田)的茶區,海拔高度約為1200公尺採收方式:手採發酵程度:屬於部份發酵茶烘焙程度:屬於中度烘焙香氣:獨特的碳焙香且香味濃郁持久湯色:橙紅色滋味:後韻甚強、湯質淳厚、甘潤耐泡是為碳焙茶之上乘茶品經由經驗豐富技術純熟的烘焙師,遵循古法使用龍眼樹的木炭進行手工烘焙,每次6‐8小時,經過繁複手續製作完成的茶葉,可使茶的口感和香氣之特色充分表現出來,並帶有獨特的碳焙香味久久不散,而且茶湯口感渾厚甘醇、細細品嚐令人回味無窮,入口時兩頰生津,香氣芬芳,入喉後更是滋味醇厚,獨有的香氣口感,唯有親自品嚐到的人才能了解體會。