永春佛手茶又名香橼种、雪梨，主要产于福建永春县玉斗等乡镇海拔600米至900米的高山处。佛手茶成品特征：茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%，其中 锌 和 黄酮类物质 是所有乌龙茶中含量最高。在北京举行的 人文奥运与中华茶文化高峰论坛暨人文中国?茶香世界 中华茶文化宣传活动中，永春佛手茶被授予 中国申奥第一茶 荣誉称号，并成为第六届全国农运会指定用茶。