凌云白毫茶（茶树品种）是目前世界上唯一能适制六大茶类的全能茶树品种:春茶鲜叶含氨基酸3.36%、茶多酚35.6%、儿茶素总量18.29%、咖啡碱4.91%。适于制红、绿茶。红碎茶，颗粒匀润显金毫，滋味浓强，有特殊花香；制毛尖茶，白毫满披，形似银针，滋味浓醇，有栗香；优越的茶区生态环境和优良的茶树品种，孕育了优异的白毛茶。 【名称】：凌云白毫茶【类别】：绿茶类【产地】：广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山【简介】 凌云白毫茶，属于绿茶类。原名 白毛茶 ，又名 凌云白毛茶 ，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，为我国名茶中的新秀。凌云白毫产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。凌云白毫茶茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名。