也可以光临我的淘宝店哦：湘西山货郎网站：http://jhzmd.taobao.com/ 在我们当地老百姓中是名声相当好，而且从香味来讲是特色之一，真的是太香了.它不是什么茶农种的，因为我这里几乎没人种茶，它属于纯野生吧，生在深山林中！我还在山中采取的时候受了一点点小伤。 有一个朋友从家里带一斤大山茶去给黑龙江的老板尝，老板是不断的夸说：小王，明年还从你家里带一点来我这里，我给几百块！你们的茶很好喝！ 大山茶是怎样的？说实话是自然野生的，好不好喝，感兴趣的就买点样品去尝尝吧! 网络资料：喝茶是我的最爱啊！呵呵！小时候妈妈到山上打柴时，肯定会砍几棵野生的老茶树回来，把叶子晒干就是我们成为 大山茶 的茶叶。大山茶不是泡的，因为茶叶太老的原因，必须在水烧开以后放进锅里面煮几分钟，味道才可以出来，特别是凉了以后味道更香甜！而且那时的井水比较纯净！现在难得尝到那种味道啊！ 前段时间拜访一位初中的同学，他也很喜欢喝茶，他在去年就特意雇了几个民工到山上去采 大山茶 ，他说是准备退休以后喝的。他说以后的环境污染肯定要比现在严重，所以提前准备好。我真佩服他的远见和超前的意识！能想到这么长远的确不简单啊！ 一、茶树生长在大山多雾的环境中，首先由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加；其次由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；最后由于大山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。二、大山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。三、大山的气温对改善茶叶的内质有利。一般说来，海拔每升高100米，气温大致降低0.5摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性。现代科学分析表明，茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高，气温的降低而减少，从而使茶叶的苦涩味减轻；而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高、气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化，产生某些鲜花的芬芳香气，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮能形成茉莉香，沉香醇能形成玉兰香，苯丙醇能形成水仙香等。许多高山茶之所以具有某些特殊的香气，其道理就在于此。四、一般大山地处偏僻，人烟罕至，没有工业区，故空气、水源、土壤几乎没有污染，生产的茶叶吸收日月精华，加上周边的各种鲜花野草的气味而形成非常独特的香味和口感。在加上生态植被丰富，茶园的虫害存在天然的天敌，故很少使用化学农药。五、大山茶园因为海拔高，冬季寒冷，茶树的冬眠期更长，茶树积蓄的营养物质要多于小山茶，所以制成的干茶品质要更好。从上可见，高山出好茶，乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。如果在制作时工艺精湛，那就更会锦上添花。当然，我们也不能排除只要气候温和，雨量充沛，云雾较多，温差较大，以及土壤肥沃，土质良好，即使不是高山，但具备了高山生态环境的地方，同样会生产出品质优良的茶叶，比如说西湖龙井，比如说碧螺春。所谓高山出好茶，是与平地相对而言，并非是山越高，茶越好，而一定要考虑综合条件，在其他条件相同的情况下，大山茶相对较好。