毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，也是我国十大名茶之一。　　毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。　　雀舌是黄山毛峰中的极品，产于明前第一批茶。　　形状:芽头肥壮，形似雀舌　　色泽:嫩绿泛象牙色　　净度:匀齐　　香气:嫩香持久　　滋味:鲜爽回甘　　汤色:淡黄清澈明亮　　叶底:嫩匀肥壮，嫩绿明亮【外形】：芽叶肥嫩，较匀齐毫显，形微卷曲【色泽】：绿润【香气】：嫩香、兰花香明显【汤色】：嫩绿亮【叶底】：尚嫩匀、黄绿亮 对人体有益的内含物异常丰富，如茶多酚、氨基酸、VC等等。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之（引自《神农本草》）。近代科研表明，茶叶含有大量的有益成份，具有良好的生理效能。得天独厚的自然环境和精湛的加工工艺，造就其优异品质和独特风味，色、香、味、形俱佳，属茶中珍品。本品外形细紧重实，色泽墨绿匀润；香气清香持久，汤色清绿明亮，滋味浓爽，叶底芽叶完整、嫩绿软亮，红外提香，紫外线杀菌。